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親戚淘汰的烤箱

我們物盡其用 因為沒有壞

於是展開第一次的製作麵包

以前都是用一指神工完全用麵包機做土司

現在有比較大的烤箱了!

可以做麵包機附的食譜裡的 麵包了!

終於往前一大步了

這次做的是最簡單的麵包~牛角麵包

高筋麵粉 280g

奶油 50g

砂糖 大3 ( 25.5g )==>改黑糖

奶粉大2 ( 12g )

鹽小1 ( 5g )

雞蛋M尺寸約1/2個

水150 ml==>改豆漿

酵母粉小1 (2.8g)

讓麵包機的行程完成了攪拌發酵 製作麵包麵糰

一小時後

之後就開始玩麵糰了 整形 按照食譜中的步驟

......省略 有點懶的打

第一次做 用了好多手粉喔~~好濕喔!!大家做都會這樣嗎?真黏阿!!!!

最後塗上蛋汁入烤箱

17~200度C烤15分鐘

這時候小朋友已經不只三顧茅廬

一直往廚房跑~嚷嚷著好香喔!

好香喔....整個下午 就聽到n次的好了沒???

要等放涼 也是一種煎熬跟鼻子過意不去~~

最後終於可以入口了!!還算ok啦!鬆軟型的牛角~

因為加的是黑糖 不會甜 只有淡淡的咖啡色!!

在整形的步驟 可以多練習啦!!

好像沒有發很大ㄟ...??跟食譜照片差很多ㄟ??

沒關係這是第一次 做了12個的分量

分了兩次烤!!

發現做麵包真的要很有空喔!!哈哈!!!

中間要等的發酵的時間很長

怕忘記都用計時器提醒自己!!

也不知道自己會不會只做一次 所以之前也不敢貿然就去買大烤箱

現在有了這台二手的 哈哈~~可以做做實驗啦~玩麵粉!