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10/29 愛美麗被小朋友念了好幾天

終於買齊了包子需要的材料了!

參考網路格友的配方 但是內餡的份量愛美麗都是憑感覺啦!!

包子餡材料: 高麗菜, 絞肉, 蔥花(從野菜園拔的), 薑末,

調味料: 醬油, 鹽, 黑胡椒粉, 香油

用麵包機揉披薩麵糰的功能

因為愛美麗的麵包機容量小

高筋麵粉 150 g

低筋麵粉 150 g

水 170 ml

奶粉 2大匙

油 8 g

酵母粉 小1

小容量配上小蒸籠~~哈哈~~

麵團自麵包機取出

第一次發酵 50 分鐘

之後開始整形 分割成16個小麵糰

開始桿程外薄內厚的包子皮  @ 40 g

就開始亂包一通~~雖然包餃子還滿厲害的~~可是包包子就是手不順

第一排照片可是包好的了~~哈哈~不敢近拍 怕會嚇到大家

下排 "全爆開" 啦!!! 愛美麗的第一次~~看到時笑的下巴快掉下來了~~

沒想到第二次發酵45分鐘    包子弟弟們全開口笑了ㄟ~~~哈哈哈!! 

所以在蒸之前~~把所有的包子弟弟~~趕緊叫他們閉嘴啦~~

亂捏一通~~反正就是這樣了!!

15分鐘後 蒸好了後還是有些包子弟弟很愛笑啦~~張牙列嘴地笑~~

沒辦法愛美麗的功力有限啦~~控制不了他們"愛大笑"的心情

不過還是白泡泡 有長大不少喔~~~

N妹已經破不及待了~~要吃包子啦~~雖然是奇醜無比!!

N妹吃過的感想是~~還不賴啦!!

還好她不是"外貌"協會的~~沒有特別在意包子長相~~

因為內餡料還剩很多~~第二天又做了全麥的包子皮!!!

也是不錯吃啦!!!

大家參考愛美麗的配方~~看看就好喔~~不要跟著做阿~不要太認真喔~因為我是錯誤示範啦!!

愛美麗是玩麵粉啦~~~~好玩就好啦!!

請去看看格友Carol的詳細 包子作法喔!! 圖文並茂!!

還有 Phoenix的健康包子~~美學創意一極棒喔!!

如果你也做包子 讓我知道一下喔!! 我再加上去喔!!!

大家互相研究啦~~這就是格子精神啦~~Sharing!!