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老媽分了一半的南瓜給愛美麗

就來個南瓜兩吃好了

切塊放進帶大同電鍋 外鍋一杯水 輕鬆又省事!!

一半做了南瓜濃湯~~孩子很愛都用鮮奶去打!營養好喝!

另一半嘗試做南瓜饅頭!!

預先做老麵 用[三杯麵粉蔡季方老師]的書裡的方法 {中種發酵法}

拿出三分之ㄧ 做這次的 饅頭

用蒸的果然水份很難抓 超多水

手粉加了又加 加了又加

連我家Naomi妹妹都來攪和攪和 幫忙揉!

我的麵糰終於成型了 不黏手了~上面還留有調皮的妹妹手印

讓麵糰休息15分鐘

長大了

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饅頭成型在蒸籠裡發酵10~15分鐘

用溫水蒸鍋 如果天氣冷的話 這次用這個方法 因為冬天啦!!

蒸個12多分鐘~~黃澄澄誘人的顏色 南瓜饅頭出爐了!

小小蒸鍋便被擠滿了!!

發的很漂亮喔!!自誇一下!!

口感也不錯 有老麵的香氣  又是QQQ...

總共做了11個大小不一的饅頭!!

兒子Brian吃了一個

又問還可以再吃一個嗎~~所以那天大家吃掉了五粒

本來要當早餐的說~~~結果宵夜也一併解決了!!!

南瓜和麥粉都看得到喔~~~所以這次南瓜饅頭~~成功喔!!!

喜歡吃饅頭沒有油 又不太甜

後來第二天再蒸過還是好吃 趁熱塗上奶油

超級麻吉喔!!!!!!只塗一點點就很香了喔!!!

愛美麗懶的打食譜了~~可參考

格友 Carol的饅頭老麵法

Carol的饅頭種類很多 去看看喔@