皇冠服飾精品名店(網拍CrownFB皇福日本浴衣和服)

最近天氣高溫很熱想吃特別的 冰冰的料理...可以消消暑!!

那天在郎麻家瞄到醉蝦~~~ 哇~~~唾液就分泌了滿嘴~~~~~

家裡的妹妹不吃蝦(龍蝦除外)所以想起在Carol的文章 紹興醉雞~~一直放在心上 但沒有空做!!

詳細做法就去她家參考吧!

這天去傳統市場買了去骨的土雞雞腿(2隻就快$160)

骨頭也留著燉湯~~牛蒡紅蘿蔔雞湯 甜甘甜甘滋味~~~很清甜!

冷藏一天後的醉雞

第二天晚餐就迫不及待想要嚐嚐~

香香的紹興香味~~酒沒有加很多(50cc左右, Carol加了300c.c.) 因為小孩不太愛酒

不過紹興味道味道還是很夠!!

這天的晚餐 有 烤秋刀魚(沒拍照 買現成的)

水煮空心菜 水開了才加空心菜 和蒜 少許的油 鹽  顏色很美喔!! 這樣油用的很少 對寬廣的愛公而言是道健康料理~~雖然沒有大火炒的美味 不過算是清淡啦!

洋蔥 紅蘿蔔 木耳 美國芹菜 豆皮~~爆香薑 依序加入材料  白胡椒 鹽 鰹魚醬油少許~~這道菜還不錯吃ㄛ!!

牛蒡雞湯

4菜一湯 就是簡單的晚餐

平常張羅晚餐都在趕時間 沒有時間拍照 因為這道紹興醉雞 特別拍一下囉!!!獻醜啦!!!

這次醉雞唯一美中不足的是不夠鹹~~下次要再有味道些 一定更不錯!!

不過基本上 還好當晚整盤醉雞都吃光光啦!!!

7/5補文 酒蛋

剩下很多湯汁 於是再參考Carol

可以做酒蛋~~~愛美麗將蛋放入冷水鍋中

從沸騰開始算起 煮著5分鐘

之後熄火 泡冷水 換了幾次水後

蛋不燙了 才開始撥殼

不過剝殼技術很爛

蛋都是坑坑疤疤的~

浸泡兩晚 才入味~~~因為之前不太鹹 又添了一茶匙的鹽!!

味道不錯喔!!!