皇冠服飾精品名店(網拍CrownFB皇福日本浴衣和服)

過年嘛~難免都是一些食記!

當然也是難得賢慧一下準備大桌菜 表現一下!

其實年夜飯早就提早吃了 也是豪華大餐!

好像沒po文~

不過除夕還是要聚一下 這樣比較有過節氣氛囉!

從涼拌菜開始吧!

臘腸 肝腸 都是大姑送的~新鮮山藥 現切 沾哇沙米醬油

現買的滷大腸和海蜇皮

鮑魚也是一定要的~婆婆指定!

在找合適的盤子時 可傷透腦筋 想說還有留下來以前的塑膠拼盤

就先暫用好了 舖上生菜 也不錯看!!

生魚片一回來先冷凍一下

在切時比較好切喔!

老公也切的很高興 很有成就感~

毛豆是臨時老公追加~

老媽帶來的 想說這方便 醬汁也很好吃 還沒問秘訣配料有哪些??

年夜飯桌上必備的烏魚子 由婆婆準備!!!

魯白菜這道提早準備 算是預備菜! 因為如果吃不完 熱來吃還不會難吃!!

不過朋友怪老張弄的 好像比較好吃~~我不知道我缺了哪一味???

沒關係 下次再請教大廚好了!

這一道一定要  但不能碰 哈哈~~準備好在一旁的!

所以另外準備 香草烤鮪魚肚

前一天就先醃料了 義大利香料 橄欖油 蒜末 鹽 黑白胡椒 白酒

然後算好大家用餐時間 預熱10分鐘 烤約25分鐘 百里香這次只是裝飾!!

當天下午先準備味增鮭魚湯加福州丸 比較圓滿的感覺!!

偷加了兩粒番茄 湯頭不錯吃ㄛ!!

二次年菜時 這鍋變身成 海鮮味增拉麵 馬上清空!不用擔心!

前幾天又去吃大餐 吃超多的蝦子~所以這次只弄蝦仁代表一下

主要是青菜!!!覺得顏色漂亮!!

跟格友Carol學的這道

不過我有加蠔油

香菇 紅蘿蔔 蹄筋

配料部分 請參考Carol喔!!

第一次做的菜 還不錯喔!!!謝謝Carol分享!!!!

肉類~~這到昂貴的太監雞由公婆帶來 自己川燙~需要公婆合力~肉質很不錯喔!

梅干扣肉~哈哈!!之前做東坡肉 這次挑戰這種 有客家風味 味道不錯

不過如果再蒸一次會更入口即化喔!!

這次試做的培根干貝
銷路很好喔!!

外圈白 青花菜川燙是婆婆指定!!正好用來擺盤也不錯吃!!

二次年菜料理把花菜和切丁臘腸 加上起士焗烤

第二天小孩搶光光~~哈哈!!!

有時花點心思 剩菜就不會是煩惱了~因為單純的川燙 只有鹽而已 要變別的味道就比較容易些!

當天有另外準備和風芝麻醬配花菜!!!

準備這樣多菜 發現好像桌子太小了

連湯和長年菜 魚都擺不進來

集大家的力量 拼湊出來的年菜!

說真的 嫁回台灣第17年頭 這是第二次準備年菜~算是太好命吧~哈哈~

早期都是婆婆張羅~後來都在外面吃~好不容易可以用心準備一下!!

去年是婆婆準備 前年我第一次準備

覺得也挺好玩的!!

最重要大家開心 聚一下就好啦!