有時用手機紀錄影像 有時才用相機所以畫質不一
煮飯也是種減壓 抽離一下工作 專心在某件事情 若是有時間煮就會煮 但是有時也會沒有時間的狀況
家人就只能吃便當了囉!!
2014/7/1暑假到 親子DIY 老中青三代合力包水餃 終於包完了~
這次包的口味是 蒲瓜高麗菜水餃~~有了老媽的指導調味 應該更好吃了!! 除了這兩盤還有兩盤在冷凍櫃裏~隨時要吃都可以煮來吃!
包了一下午 晚餐吃不到20分鐘 人都離座了～用搶食一樣！驚人速度！好像用搶的 比較好吃~~
2014/7/2
筍湯 香煎魚 塔香絲瓜 蒜泥白肉 筊白筍木耳~~
2014/7/4
茄汁義大利麵 狗尾草雞湯 好市多的烤雞~~昨天兒子的注文 說想吃義大利麵!!
2014/7/6
銀耳水梨甜湯 婆婆拿來好多的梨子 煮了水梨甜湯 生津潤肺 也不錯!
2014/7/6
難得餓到超過8點 煮完紅燒辣豆瓣豆腐和 肉羹白菜 喜相逢是用買的~~
只剩一道 炒空心菜 沒有時間做完~~~顧客們開始接力賽 陸續到來~~直到8點多 才快點炒完空心菜 終於可以吃晚餐了!!!
2014/7/7元氣早餐
暑假的早餐可以很悠閒 慢慢來~~~
豐富早餐全都是因為在好市多買的法國麵包 因為不合口味 想要早早消滅它~~
炒蛋 火腿 小黃瓜 生菜 (愛公幫忙切洗) 藍莓 櫻桃 橄欖~~吃完真是好滿足喔!!! 吃完再來一碗冰涼的銀耳水梨甜湯~~~整個舒暢了!!!
2014/7/7午餐
女兒Naomi炒的長豆 一大早用萬用鍋煮好的筍 放涼後 就很清甜 買現成的豬腳 再搭配婆婆醃的蜆！吃飽啦！
2014/7/7
DIY salsa sauce~洋蔥泡開水一天 可以除去辛辣味
早上把番茄 香菜 甜羅勒 橄欖油 檸檬汁 鹽 黑胡椒 覺得檸檬汁不太夠
又加了點紅酒醋 浸泡至少半天讓它入味喔~~
小孩不吃辣 就沒有加辣椒~~總之愛美麗的料理很隨意!! 夏日炎炎有了這個當配料 很爽口喔!!!
在LA妹妹有建議可以加入水果 像是 芒果 奇異果 或酪梨!!!
我想說水果要吃時再切丁就好!!因為水果不耐放~~這次用了半顆洋蔥和3小顆牛番茄~一星期內要用完喔!!不過我家應該都是一下子就消滅啦!
2014/7/7 晚餐
酪梨佐莎莎醬+哇沙比醬、炒A菜、胡瓜肉片湯、買現成的玉米雞~~
夏天廚房很像地獄般的熱 一定要幾道是冷菜或涼拌菜 這樣可以減少在廚房的時間!!
今天的酪梨就是輕鬆好做的一道~不用開火~不管是日式沾醬還是墨西哥式沾醬 都很合喔!!
2014/7/9晚餐
Dinner 花枝韭菜花 炒皇宮菜 醬油燒肉片 青江菜餛飩湯~
營養不良的青江菜提早收成 放在餛飩湯裏 不錯吃喔!! 夏天都是煮快速 輕鬆的菜~半小時內可以完成!
2014/7/10 Dinner~ steak and veggies~無骨牛小排每面都煎過 油和蒜片 起鍋前撒Montreal steak香料
放進入已經預熱的烤箱 溫度220 約烤15分鐘~
燙青花菜和玉米筍 煎牛小排的鍋子加入奶油 炒一下金針菇~~
美生菜洗洗 加入牛番茄和火龍果 佐莎莎醬~快速的一餐!! 今天下午茶也搭配多力多滋把莎莎醬都用完了!
這次無骨牛小排 有成功 很嫩又多汁 先煎封鎖肉汁 建議肉超過2cm厚度 用烤箱烤比較適合 終於有粉紅色的顏色了! 這樣很不錯吃！
2014/7/11 準備隔天的午餐 牛肉咖哩
靜置一夜的咖哩 果然很入味好吃 隔天大家都很捧場 都快淨空!!
2014/7/11晚餐
排骨蓮藕湯(用萬用鍋煮的 後來換鍋裝) 塔香海烏郭魚 涼筍 日式醋溜章魚+小黃瓜(愛公做的) 炒高麗菜~~
2014/7/13早餐
清冰箱料理 冰箱爆滿的水果 乾脆各取一顆來做水果沙拉~蘋果 芒果 火龍果 番茄 小黃瓜 葡萄乾~
前天煮咖哩 還剩一顆馬鈴薯 很寂寞 就乾脆自製薯條囉! 剩下的吐司麵包就清一下吧!!
洋蔥圈切不夠厚 本來蛋應該要在洋蔥框框裏面的 變成圓圓一圈 但是大家都自由發展去了~~沒關係 下次再玩一次!!
2014/7/13晚餐
為了大量消耗空中野菜園裏的九層塔 只好再煮絲瓜~絲瓜真嫩又好吃!!
秋葵佐胡麻醬 蒜苗鹹豬肉 醋溜章魚 味增魚湯~
北海道的海帶和洋蔥先熬20分鐘 湯頭就很好吃 之後魚片和味增加入 魚片變色就熄火 一道湯品很快速就完成了~~
北平黃昏市場內的[阿輝生魚片] 跟老闆問買可以煮湯的魚 都是切掉生魚片後剩的邊邊 也有鮭魚頭 都很新鮮 又便宜又好吃!!
當然也經常光顧他家的生魚片~~市場美食也是很不錯!!
2014/7/15
那天吃到太郎家婆婆的甘味苦瓜 覺得很對味 馬上來做看看
只可惜上次買到的梅干菜不是整株是碎的 還多加了我婆婆醃的奈良瓜～不知道會不會成功？
梅干菜泡水洗乾淨 切跟苦瓜長度一樣 如果喜歡苦瓜的干苦 就不用川燙苦瓜 我家怕苦所以我有川燙苦瓜~
先用油炒香洗淨的梅干菜 要多用點油 這樣梅干菜才不會澀澀~~然後加苦瓜入鍋 加水 小火燉煮半小時以上至軟化~~
我朋友沒有加蔭瓜 我有加 這樣就不用加糖或鹽!!
中午吃了 覺得應該要再熬10來分鐘 因為我的梅干菜還有點硬~要收汁!!應該會更好吃入味!
薑汁豬排
蒲瓜湯
滷白蘿蔔
一雞兩吃 三杯雞 (為了大量消耗花園裡的九層塔)
第一次煮這種口味雞湯 剝皮辣椒雞湯 不知道有沒有成功 但可以確定 有人晚上會噴火了！
這是7月份的有紀錄的家常料理
很多都沒有拍照 也許是來不及拍 也許因為吃便當 就不用拍啦!!
自己的做菜紀錄 偶而沒點子時也會看看參考 才不會一直吃一樣的料哩!!
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