皇冠服飾精品名店(網拍CrownFB皇福日本浴衣和服)

愛美麗有參考其他製作叉燒的食譜~不過不容易找哈哈~

所以還是在實驗中~做過很多豬肉料理, 但是叉燒卻是第一次~~

因為要把里肌肉肉排(蘿絲)用棉繩綁起來定型~

好不容易找到綿繩, 才可以進行浸泡的步驟

醬油 味霖 蒜 米酒 糖(不會寫食譜都憑感覺隨意加 沒辦法正確的告知用量)~浸一晚

第二天才有空滷~

拉麵湯頭:都是利用現有食材~排骨, 洋蔥, 紅蘿蔔, 還加了一粒蘋果(哈哈~還不錯有自然甜味)

沒有美麗的魚板~只好用火鍋料代替

海帶芽用冷開水洗乾淨~切一切~沒有加任何調味

叉燒冷了後切片~~發現還是越薄越好吃

不過愛美麗的刀工有待加強啦~

開始把下好的拉麵加入碗中

接著加兩湯匙叉燒肉的滷汁

少許的鹽(因為湯頭沒加鹽)

開始裝飾拉麵

將

將

將

為了消化空中野菜園的蔥

而做的拉麵~~哈哈~~

還有練習拍食物~想不想也來一碗阿?請自己來喔~

因為是清淡口味的醬油叉燒拉麵~~所以配上可以增加食慾的泡菜~還有最近採收的葉萵苣~

很嫩ㄛ~~葉萵苣~~自己種的喔

就這樣沒有油煙味的廚房~簡單的午餐~廚房實驗算成功啦~至少視覺效果很不錯喔~

海帶芽吸取湯汁~不錯吃ㄛ~

第一次加蘋果入湯~意外的好喝ㄟ~

所以小朋友很喜歡喝湯喔~

還需要改進的應該是叉燒的口感~~偏硬~~偏澀~~這部份還要多加研究一下~

有沒有人可以分享如何做好吃的叉燒阿??愛美麗想做更好吃的呢!